La cuisine zéro déchet est une tendance qui allie écologie et économies. Voici 4 astuces pour cuisiner de manière plus responsable :

1. Utiliser chaque partie des aliments : Les fanes de carottes, les épluchures de légumes ou les restes de pain peuvent être transformés en délicieuses recettes (pesto, chips, pain perdu, etc.).
2. Acheter en vrac : Évitez les emballages superflus en privilégiant les produits en vrac pour vos ingrédients de base (céréales, légumineuses, etc.).
3. Bien conserver ses aliments : Apprenez à stocker vos aliments correctement pour prolonger leur fraîcheur (utiliser des bocaux en verre, des torchons humides pour les légumes, etc.).
4. Cuisiner les restes : Transformez vos restes en nouveaux plats (une ratatouille en soupe, du riz en salade, etc.).

En adoptant ces astuces, vous réduirez votre impact environnemental tout en explorant de nouvelles saveurs et techniques culinaires. La cuisine zéro déchet, c’est bon pour la planète et pour votre porte-monnaie !