
1 kg de piments rouges | |
1 tête d'ail | |
1 cuillère à soupe de carvi moulue (karwya) | |
1 cuillère à soupe de sel | |
1 cuillère à soupe de coriandre moulue (tabel) |
La harissa crue est un condiment riche en antioxydants, en fibres et en vitamines, tout en étant faible en calories. Elle est parfaite pour ajouter de la saveur et des bienfaits pour la santé à vos plats. Bienfaits pour la santé de la harissa crue : Riche en antioxydants : Les piments rouges et l'ail sont riches en antioxydants, qui protègent les cellules contre les dommages oxydatifs. Soutien immunitaire : La vitamine C des piments renforce le système immunitaire. Digestion améliorée : Les fibres des piments et les épices comme le carvi aident à réguler le transit intestinal. Faible en calories : La harissa maison est un condiment léger et peu calorique, idéal pour ajouter de la saveur sans excès de calories. Propriétés anti-inflammatoires : L'ail et les épices ont des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes.
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