Le duo riz + lentilles : la protéine complète
Ensemble, ils apportent les 9 acides aminés essentiels, rivalisant avec un steak. Une étude de l’Université de Harvard souligne leur rôle dans la prévention du diabète. Pour un plat équilibré, essayez notre bowl « power » : riz brun, lentilles, avocat et tahini. Comptez 20 minutes de préparation pour un repas à moins de 3 €.

Les graines de courge, le snack protéiné malin
Avec 30 g de protéines pour 100 g, elles sont idéales en encas ou saupoudrées sur des soupes. Leur atout ? Une teneur en magnésium qui combat la fatigue. Faites-les griller à la poêle avec du paprika et du sel pour un apéritif healthy.

Le tempeh, la viande végétale qui monte
Fabriqué à partir de soja fermenté, il est plus digeste que le tofu et contient 19 g de protéines pour 100 g. Marinez-le dans de la sauce soja, du miel et du citron avant de le griller. Servez-le en wraps avec des crudités et une sauce au sésame pour un repas végan bluffant.