Le curcuma latte, la boisson miracle
La curcumine, principe actif du curcuma, est 10 fois mieux absorbée avec du poivre noir. Notre recette : faites chauffer du lait d’amande avec 1 cuillère de curcuma, 1 pincée de poivre et du miel. Une étude du Journal of Medicinal Food confirme son effet sur l’arthrite.

Le saumon sauvage, roi des oméga-3
Optez pour du saumon pêché en Alaska (moins contaminé) et cuisinez-le en papillote avec des légumes et de l’aneth. Ses acides gras EPA et DHA réduisent l’inflammation, selon une méta-analyse de Nature Reviews Immunology.

La salade de quinoa aux épinards et grenade
Le quinoa apporte des protéines complètes, les épinards de la vitamine K, et la grenade des antioxydants. Arrosez d’une vinaigrette au citron et huile de lin pour un plat anti-inflammatoire complet.