Prép
15 minCuisson
4h : 45 minPrêt à
5 hDifficulté
ElevéeRating
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Loading...| 5 bottes de blettes (سلق) | |
| 2 pieds de veau | |
| 1 cuillère à soupe de harissa | |
| 1 cuillère à soupe d'ail écrasé | |
| 1/2 cuillère à café de sel | |
| 1/2 cuillère à café de poivre noir | |
| 1,5 cuillère à café de coriandre moulue (تابل) | |
| 1 cuillère à café de piment moulu | |
| 1 cuillère à café de curcuma | |
| 1 tasse d'huile d'olive | |
| Huile et ail pour la friture | |
| Haricots (لوبيا) | |
| Ingrédients pour la viande hachée : | |
| 200 g de viande hachée | |
| 1 cuillère à café de coriandre moulue (تابل) | |
| 1 cuillère à café de curcuma | |
| 1/2 cuillère à café de poivre noir | |
| 1 cuillère à café de piment moulu | |
| 1 cuillère à café de menthe séchée (نعناع شايح) | |
| 1 cuillère à café de sel | |
| 1 cuillère à café de chaplure | |
| 1 cuillère à soupe d'huile |
La Madfouna est ragôut traditionnel. Il est un plat riche en protéines, en collagène et en antioxydants, idéal pour un repas complet et rassasiant. Avec des ingrédients de qualité et quelques ajustements, c'est une excellente option pour une alimentation équilibrée. Bienfaits pour la santé de la Madfouna : Riche en protéines : La viande hachée et les pieds de veau fournissent des protéines complètes, essentielles pour la construction musculaire. Collagène : Les pieds de veau sont riches en collagène, bénéfique pour la santé des articulations et de la peau. Graisses saines : L'huile utilisée pour la cuisson apporte des graisses insaturées, bénéfiques pour la santé cardiaque. Antioxydants : Les épices comme le curcuma et le paprika sont riches en antioxydants, qui protègent les cellules contre les dommages oxydatifs. Digestion améliorée : Les fibres des blettes et des haricots aident à réguler le transit intestinal. Vitamines et minéraux : Les blettes et les pieds de veau apportent des vitamines et minéraux essentiels pour le système immunitaire et la santé globale
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