Ragoût d’escargots

Définir le ragoût d’escargots:

Le ragoût d’escargots est un plat tunisien traditionnel à base d’escargots, de fèves edamame et de petits pois  , mijoté dans une sauce épicée au hrous (mélange d’épices) et à l’huile d’olive. Un voyage culinaire en Tunisie, dans votre assiette !

Pourquoi est-il unique ?

• Saveurs méditerranéennes : Le hrous (paprika, coriandre, carvi) et la menthe fraîche créent une explosion de saveurs.

Servez-le avec du pain traditionnel pour tremper dans la sauce, ou accompagnez-le de couscous pour un repas complet.

Bienfaits pour la Santé :

• Protéines complètes : Les escargots et les légumineuses, comme les petits pois et les fèves edamame, fournissent des protéines indispensables pour la régénération musculaire et le dynamisme.

• Fer et minéraux : Les escargots sont une bonne source de fer (pour prévenir l’anémie) et de magnésium (pour la santé nerveuse).

• Fibres : Les pois et les fèves edamame contribuent à une bonne digestion et à la sensation de rassasiement.

• Antioxydants :Le hrous et le curcuma sont efficaces contre l’inflammation et contribuent à renforcer le système immunitaire.

• Graisses saines : L’huile d’olive fournit des acides gras insaturés, favorables à la santé cardiaque.