Recette Traditionnelle de Kaak et Bachkoutou

Définir le Bachkoutou et le Kaak :

Le Bachkoutou et le Kaak sont des douceurs orientales traditionnelles qui reflètent l’ancien savoir-faire culinaire. Le Bchikouto est reconnu pour son apparence allongée et légèrement découpée, généralement recouvert de graines de sésame qui lui confèrent une texture croustillante. En ce qui concerne le Kaak, il s’agit d’un biscuit garni d’une savoureuse farce à base de dattes aromatisée à la cannelle, à l’eau de rose et au zeste d’orange. Ces deux délices, confectionnés à partir d’ingrédients naturels et modestes, ne sont pas seulement délicats au goût, mais également chargés de significations culturelles, fréquemment présentés lors des célébrations.

Conseils de Pro pour Réussir :

Ne travaillez pas excessivement la pâte afin qu’elle conserve sa légèreté.

Cuisson parfaite :

Surveillez bien la cuisson pour empêcher que les biscuits ne deviennent trop durs.

Mettez le four à préchauffer à une température de 180°C. Placez les Kaak et Bachkoutou au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils acquièrent une belle couleur dorée.

Bienfaits pour la Santé :

Énergie instantanée : Les dattes et le sucre constituent des sources naturelles de glucides.

Abondantes en fibres : Les dattes et le sésame contribuent à une meilleure digestion.

Antioxydants : Le zeste d’orange et la cannelle défendent les cellules.